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美国人因何跟鲤鱼过不去?


[来源:《看世界》] [作者:舒远] [日期:19-10-08] [热度:]

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美国人因何跟鲤鱼过不去?

舒远

《看世界》

说起来,西方人还真的挺稀里糊涂的,堂、姑、舅、姨亲等全然不分,秧苗、稻谷、大米、米饭也一概只以莱斯(rice)称之,甚至对严加防范的入侵之敌,也似乎懒得正名细分。

鲤鱼和鲢鱼,浅眼一看就非常不同,但是,瞪大了眼睛的美国人却依然将其通称为Asian carps(亚洲鲤鱼)。而正是这所谓的Asian  carps,让今天的美国人如临大敌,深恐其继续滋蔓,无从遏制。

虽然在中国人的意识中,跳龙门的是鲤鱼,但是,真正稍受惊吓就狂跳不已的是鲢鱼和胖头鱼。其实,在英语中,鲢鱼和胖头鱼是有其专有名称的,也就是银鲢和胖头鱼的直译:silver carp(银色鲤鱼)和bighead carp(大头鲤鱼),但是英语报道不问不顾,依然只以受众容易理解的Asian carps称之。国人查看字典,顺理成章地将其译成鲤鱼,于是,就有了大量关于鲤鱼为患美国的报道,真是冤枉了国人年画上形象可爱的鲤鱼。

鲢鱼稍受惊吓就群体狂跳,正是招致美国人对其嫌恶和恐惧的原因之一。只要有一片水域,美国人就要在其上面驾游船快艇娱乐,而受此惊吓的鲢鱼还真的有记录在案,跃起撞伤过几个游玩者。鲢鱼的另一大祸害是食量太大,繁殖太快,抢夺了当地鱼种的生存空间。而仅在受鲢鱼威胁的五大湖区,对当地鱼种的娱乐式捕钓,就是高达70亿美元的大生意。

或问,美国人为何不放弃抵抗,改宗捕钓鲢鱼呢?说是娱乐式捕钓,还是得有最终可以入口的动力才能盛行,而美国人是吃不来鲢鱼或鲤鱼的。

美国多数超市面积庞大,商品琳琅满目,但是细看,肉类、鱼类、蔬菜、水果等,长年都只那么几种,几乎从不试卖新的品种。就是最近一二十年在美国各大城市兴起的中国超市、韩国超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另类食品,一般也只以各国侨民为销售对象,美国本地人很少尝试。

至于鲢鱼或鲤鱼,美国人就算克服了味道和口感不适,太多的小刺也会令其一筹莫展。各种推销努力都收效甚微,就是在大学食堂,也只能依赖脱尽了原貌和原味的油炸鱼饼。

如此不受待见的鲢鱼,却有过还算风光的开端。鲢鱼属滤食性动物,是水域的优秀清洁士。美国南方在20世纪六七十年代从亚洲引入鲢鱼,就是为了给养殖场和湖泊等地清洁水域。后来发了洪水,鲢鱼开始在新大陆拓展更为广阔的空间。它们溯密西西比河及其支流而上,等到美国人意识到事态严重性时,它们已在逼近五大湖区。

密西西比河与五大湖的连接点,是19世纪开凿的芝加哥市内运河。美国人花了2.7亿美元,在距离湖口50英里处的河底,安设了三道电屏障,并每年花1600万美元雇专人日夜看管。然而,人们还是于2010年和2017分别在电屏障后边、离密歇根湖不到10英里的水域,捕获过一条鲢鱼。

于是,一项新的计划正在筹备之中:花费近8亿美元,在距离现有电屏障10英里的上游处,增设一道防范设施。这些设施包括新的电屏障、声音干扰仪和气泡帘等。

貌似不可一世的美帝国,竟被小小的鲢鱼折腾成这样,实在有些不可思议。

 


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